los de la casa
CARMEN
Tanqueray Gin, licor de flor de saúco, té de manzanilla y cáscara de naranja, lima, aromatic bitters, agua perfumada de lavanda
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Refrescante, botánico, con notas florales.
CAJITA 'E LECHE (nuevo)
coctel clarificado: vodka infusionada con vainas de vainilla de Madagascar, fresa, lima con una crema de vainilla
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Frutoso, cítrico, dulce, sedoso, inspirado en una batida de fresa.
DEL PATIO
vodka, jugo de lima, jengibre, albahaca, pimienta rosa
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Refrescante, cítrico, herbal, tiene un picor sutil del jengibre.
DOÑA MARGOT
vodka infusionada con almendra tostada, café espresso, licor de café, syrup de azúcar morena y canela
13
Tostado, especiado, un balance entre dulce y amargo.
EL MERCADO (nuevo)
tequila, jugo de lima, mangó, licor de chile poblano, cilantro, cerveza mexicana
16
Frutal, herbal, con un final ligero y refrescante.
LA BOMBILLA
Stoli Vodka, licor de melocotón, jugo de lima, amargos de melocotón, Fever Tree Soda
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Refrescante, balanceada, levemente frutosa.
LA CLARA (nuevo)
mezcal, syrup de tepache, lima, foam de leche de coco y clara de huevo, sorbet de mangó, un toque de sal
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Ahumado, tropical, frutoso, con un equilibrio entre dulce y cítrico.
MEZCALOTE
Ilegal Mezcal, licor de elote, maiz, lima
14
Cítrico, ahumado y con notas de maíz.
MI VIEJO
Ron Barceló Añejo, syrup de tabaco, aromatic bitters, ahumado
14
Ahumado, dulce y con un toque amargo aromático.
PANDA EXPRESS (nuevo)
vodka fatwashed con aceite de coco, lima, lemongrass, soju de jengibre
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Refrescante, cítrico y aromático.
SANTA CANDELA (nuevo)
ron blanco local, licor de anís, jugo de lima, cordial "homemade" de china mandarina, solución salina, soda de toronja rosada, aromatic bitters
13
Cítrico, herbal y ligeramente dulce, con un toque refrescante y especiado.
SU-PÉRA-LO
ginebra, bitter bianco, Chocci Americano, infusionado en peras y carbonatado
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Amargo, herbal y con notas frutosas sutiles. Es una versión del Negroni Bianco infusionado con peras y carbonatado. Spirit foward.
TE VEO BANANA
​coctel clarificado: ron de especias, licor de cacao, puré de guineo, lima y bitters de chocolate
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Dulce, especiado, notas de cacao y fruta madura, acidez balanceada, sedoso.